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Descripción
Aceite obtenido al prensar semillas de sésamo [Sesamum indicum L. (familia Pedaliaceae)], muy rico en ácidos grasos insaturados, fitoesteroles y lecitinas. De color amarillo claro y transparente, a pesar de su alta insaturación, es relativamente estable a las influencias atmosféricas.
Composición
100% aceite de sésamo (Sesamum indicum L.).
Propiedades nutricionales
| Análisis porcentual promedio | |
|---|---|
| Ácido oleico | 37–49% |
| Ácido linoleico | 37–47% |
| Ácidos saturados | 11–15% |
| Fraz. insaponificable | 1–1,5% |
| Valor de acidez | ≤0,5 mg KOH/g |
| Marca | KOS |
| Formato | Aceite |
Advertencia: las imágenes son solo para fines ilustrativos.
Última edición: 25.2.2025
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